*Autore:                           ZAMARA Emilia (XIX-XX sec.)
Titolo:                               La cucina italiana della resistenza: ricette di minestre, di piatti regionali, di pesce, di legumi e di dolci.
Lingua:                             Italiano
Luogo di edizione:           Sesto San Giovanni (Milano)
Editore:                             Edizioni A. Barion
Tipografo:                        Tip. Casa per Edizioni Popolari
Data di edizione:              1936
Edizione:                           -
Edizioni conosciute:         Milano, Barion, 1936.
Formato:                           In 8
Paginazione:                     351
Categoria:                         Ricettari
Soggetti:                           Alimenti; Cucina; Economia domestica; Ricette; Tavola: servizio
Note:                                 In copertina: Difendiamoci contro l’iniquo assedio economico! Indice in fine.

                                           Emilia Zamara è anche autrice dell’Almanacco della cucina per la famiglia italiana 1939 pubblicato a Milano dall’editore Sonzogno nel 1939.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla. 

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