Autore:                             RATTA Francesco (XVII sec.)
Titolo:                               Disegni del convito fatto dall'illustrissimo signor senatore Francesco Ratta all'illustrissimo pubblico, eccelsi signori anziani, & altra nobiltà. Terminando il suo confalonierato li 28 febraro 1693.
Lingua:                             Italiano
Luogo di edizione:           Bologna
Editore:                             Peri
Tipografo:                        Peri
Data di edizione:              1693
Edizioni conosciute:         Bologna, Peri, 1693; facsimile: Bologna, Forni, 1991.
Formato:                           In folio
Paginazione:                     [4] c., 6 tavv. di cui due ripiegate
Categoria:                         Banchetti
Soggetti:                            Banchetti; Tavola: servizio
Note:                                 Tre tavole sono firmate da Marcantonio Chiarini (disegnatore) e da Giacomo Giovannini (incisore). Il senatore Francesco Ratta, per celebrare la fine del suo gonfalonierato il 28 febbraio 1693 offrì a sessantasei nobili, anziani e senatori della città di Bologna uno straordinario banchetto, che fece poi descrivere minuziosamente in quest’opera. Gli ornamenti in zucchero, progettati da artisti famosi, avevano destato all’epoca grande meraviglia e ammirazione.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla. 

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