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Mussa, Dello zuccaro

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MUSSA - DELLO ZUCCARO - 1873.jpg

Autore: MUSSA Luigi (Sec. XIX)
Titolo: La fabbricazione casalinga dello zuccaro.
Lingua: Italiano
Luogo di edizione: Torino
Editore: Camilla e Bertolero
Tipografo: Camilla e Bertolero
Data di edizione: 1873
Edizioni conosciute: Torino, Camilla e Bertolero, 1873.
Formato: In 8
Paginazione: 55, 5 fig. nel testo
Categoria: Trattati
Soggetti: Zucchero
Note: Elementi di tecnologia di estrazione dello zucchero dai vegetali.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla

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