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Latini, Lo scalco alla moderna

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Autore: LATINI Antonio (Sec. XVII) L03
Titolo: Lo scalco alla moderna. Overo l'arte di ben disporre li conviti […].
Lingua: Italiano
Luogo di edizione: Napoli
Editore: Domenico Antonio Parrino e Michele Luigi Muzzi
Tipografo: Domenico Antonio Parrino e Michele Luigi Muzzi
Data di edizione: 1693
Edizioni conosciute: Napoli, Parrini e Muzzi, 1693, 1694
Formato: In 4
Paginazione: [12], 606, [8], 3 tavole ripiegate
Categoria: Scalco
Soggetti: Aceto; Alimenti: conservazione; Banchetti; Cucina: utensili; Economia domestica; Ricette; Scalco; Tavola: servizio; trinciante; Vino.
Note: Antiporta figurato con allegoria di volatili, bovini, suini posti su piatti a servire. Dedica dell'Autore a Fabrizio Carafa. Ritratto dell'Autore prima del testo. Descrizione di vari banchetti e conviti. Indice. Nel colophon la data di edizione è 1692.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla

info@academiabarilla.com

 

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