Titolo:                               La vera cuciniera genovese facile ed economica, ossia maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivande: all'usanza di Genova, premessovi un elenco dei vocaboli attinenti alla cucina menzionati nel corso di questa operetta colle corrispettive voci genovesi ed aggiuntovi in fine un indice generale.
Lingua:                             Italiano
Luogo di edizione:           Torino
Editore:                             Giacomo Arneodo
Tipografo:                        Giacomo Arneodo
Data di edizione:              [189.?]
Edizione:                           Sesta edizione
Edizioni conosciute:         Torino, Arneodo, [189.].
Formato:                           In 12
Paginazione:                     287, [1]
Categoria:                         Ricettari
Soggetti:                            Cucina: Genova; Ricette; Tavola: servizio
Note:                                 Contiene: Dizionario genovese–italiano. L'opera, dal titolo identico, non è redatta da Emanuele Rossi, ma riprende, in maniera rozza, mescolandole, ricette del Ratto e del Rossi.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla. 

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