Autore:                             GRILLO Rosa Maria (Sec. XIX-XX)
Titolo:                               Mangiar bene… e spender poco. Il migliore e più completo ricettario della cucina italiana con particolare riferimento a quella bolognese, aggiornato con tutti i più sperimentati accorgimenti per cucinare con economia di spesa.
Lingua:                             Italiano
Luogo di edizione:           Bologna
Editore:                             L. Cappelli
Tipografo:                        L. Cappelli
Data di edizione:              1939
Edizioni conosciute:         Rocca San Casciano, Cappelli, 1917; Bologna, Cappelli, 1939; Rocca San Casciano, Cappelli, 1949.
Formato:                           In 16
Paginazione:                     249
Categoria:                         Ricettari
Soggetti:                            Cucina: Bologna; Ricette

Note:                                 L’edizione del 1917 riporta il seguente sottotitolo: Ricette economiche per il tempo di guerra e il dopoguerra raccolte dal Grillo del focolare.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla. 

info@academiabarilla.com