LA ROSADA 'D SAN ZVAN

La festa di San Giovanni (24 giugno) e' una delle piu' celebrate in Europa.

Una ricorrenza antichissima, legata al solstizio d'estate, e, quindi, a tanti riti iniziatici
e propiziatori.

I parmigiani, piu' concreti, sembrano preferire a tutte queste suggestioni magiche, l'aspetto gastronomico e, con i piedi ben saldi in terra (ma sarebbe meglio dire sotto la tavola) festeggiano San Giovanni all'insegna dei "tordej d'arbett" e "ad la rosada 'd San Zvan"

Annibale Carracci,
"San Giovanni che annuncia l'avvento del Messia"