Autore:                             SALA Luigi (Sec. XIX-XX)
Titolo:                               Il liquorista pratico compilato sui più recenti si­stemi e senza il concorso della distillazione.
Lingua:                             Italiano
Luogo di edizione:           Milano
Editore:                             Casa Editrice Bietti
Tipografo:                        Casa Editrice Bietti
Data di edizione:              1911
Edizione:                           terza edizione, riveduta ed ampliata dall’autore, contenente le ultime scoperte dell’arte.
Edizioni conosciute:         Milano, Sala, 1896¹; Milano, Bietti, 1897², 1911³.
Formato:                           In 16
Paginazione:                     439
Categoria:                         Ricettari
Soggetti:                            Distillati; Infusi; Liquori; Ricette: credenza.
Note:                                 Luigi Sala è l’autore del Manuale del liquorista, compilato sui più recenti sistemi, coll’aggiunta di un trattato di perfetta gelateria, pasticceria e vini di lusso, nonché di preziose ricette per articoli di credenza, interessanti ed utili a qualunque persona, pubblicato in proprio e stampato dalla tipografia Golio di Milano nel 1896. Poiché a tutti i repertori manca una prima edizione del Liquorista pratico di Bietti, è verosimile che l’Autore abbia considerato questo Manuale del liquorista come la prima edizione della sua opera.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla. 

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