Titolo:                               Il cuciniere italiano moderno, ovvero l'amico dei ghiotti economi e dei convalescenti: opera necessaria pei capi di famiglia, che desiderano fare una cucina economica, famigliare, e sana ...
Lingua:                             Italiano
Luogo di edizione:           Livorno
Editore:                             Egisto Vignozzi
Tipografo:                        Egisto Vignozzi
Data di edizione:              1851
Edizione:                           Tredicesima edizione
Edizioni conosciute:         Livorno, Vignozzi, 1842, 1851.
Formato:                           In 8
Paginazione:                     324, 2 tavv.
Categoria:                         Ricettari
Soggetti:                            Cucina; Ricette; Tavola: servizio

Note:                                 Indice generale e ragionato in fine. L'esemplare è mutilo delle tavole, poste in apertura del volume. Pur essendo citata come tredicesima edizione quella stampata nel 1851, non risultano documentate edizioni precedenti il 1842. Presumibilmente si tratta di ristampe identiche e non di edizioni.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla. 

info@academiabarilla.com