Autore:                             DELLEPIANE Gaspare (Sec. XIX)
Titolo:                               La cucina di strettissimo magro: senza carne, uova e latticini. Composta a comodo del pubblico per S. D. dei Minimi di San Francesco di Paola.
Lingua:                             Italiano
Luogo di edizione:           Genova Certosa
Editore:                             Marchese & Campora
Tipografo:                        Marchese & Campora
Data di edizione:              1931
Edizione:                           Quattordicesima edizione
Edizioni conosciute:         Genova, Tip. Della gioventù, 1880; Genova, Marchese & Campora, 1931; Brescia, Scuola Tipografica opera Pavoniana, 1950; Milano, Jaca Book, 1990; Genova, Feguagiskia Studios, 2004, 2009, 2011.
Formato:                           In 8
Paginazione:                     VI, 283
Categoria:                         Ricettari
Soggetti:                            Alimenti; Cucina; Digiuno; Ricette;

Note:                                 Magrissima prefazione. Prefazione alla II edizione. Indice in fine.

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla. 

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