Vai al contenuto

Ti trovi in Home page>Carrara, Il maestro distillatore

Carrara, Il maestro distillatore

Stampa

CARRARA P. - Il maestro distillatore.jpg

Autore: CARRARA Paolo (XIX-XX sec.)  C03
Titolo: Il maestro distillatore confettiere e pasticciere. Opera pratica in cui s’insegna a far conserve di frutti e di agrumi, ed a formar gelati, marzapani e rosoli d’ogni qualità coll’aggiunta del nuovo sistema di far gelati e ghiaccio mediante la sorbettiera a rotazione con agitatore fisso e di un nuovo metodo facilissimo per fare rosoli, acqua di colonia, ecc.
Lingua: Italiano
Luogo di edizione: Milano
Editore: Paolo Carrara
Tipografo: Paolo Carrara
Data di edizione: 1890 ca.
Edizione: Prima 
Edizioni conosciute: Milano, Carrara, 1890 ca.
Formato: In 8
Paginazione: 143
Categoria: Manuali
Soggetti: Distillati; Infusi; Liquori; Ricette: credenza. 

Note: Prefazione dell’Autore. Indice in fine. 

 

Dalla Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla. 

info@academiabarilla.com

Autore:  CARRARA Paolo (XIX-XX sec.)  C03 

Titolo: Il maestro distillatore confettiere e pasticciere. Opera pratica in cui s’insegna a far conserve di frutti e di agrumi, ed a formar gelati, marzapani e rosoli d’ogni qualità coll’aggiunta del nuovo sistema di far gelati e ghiaccio mediante la sorbettiera a rotazione con agitatore fisso e di un nuovo metodo facilissimo per fare rosoli, acqua di colonia, ecc. 

Lingua: Italiano 

Luogo di edizione: Milano 

Editore: Paolo Carrara 

Tipografo: Paolo Carrara 

Data di edizione: 1890 ca. 

Edizione: Prima  

Edizioni conosciute: Milano, Carrara, 1890 ca. 

Formato: In 8 

Paginazione: 143 

Categoria: Manuali 

Soggetti: Distillati; Infusi; Liquori; Ricette: credenza. 

Note: Prefazione dell’Autore. Indice in fine.

Autore: CARRARA Paolo (XIX-XX sec.)  C03 

Titolo: Il maestro distillatore confettiere e pasticciere. Opera pratica in cui s’insegna a far conserve di frutti e di agrumi, ed a formar gelati, marzapani e rosoli d’ogni qualità coll’aggiunta del nuovo sistema di far gelati e ghiaccio mediante la sorbettiera a rotazione con agitatore fisso e di un nuovo metodo facilissimo per fare rosoli, acqua di colonia, ecc. 

Lingua: Italiano 

Luogo di edizione: Milano 

Editore: Paolo Carrara 

Tipografo: Paolo Carrara 

Data di edizione: 1890 ca. 

Edizione: Prima  

Edizioni conosciute: Milano, Carrara, 1890 ca. 

Formato: In 8 

Paginazione: 143 

Categoria: Manuali 

Soggetti: Distillati; Infusi; Liquori; Ricette: credenza. 

Note: Prefazione dell’Autore. Indice in fine. 

FlipBooks 2:

Teca Digitale Biblioteche del Comune di Parma - V.lo Santa Maria 5, 43125 Parma (PR)

Usiamo i cookie
Questo sito utilizza i cookie tecnici di navigazione e di sessione per garantire un miglior servizio di navigazione del sito, e cookie analitici per raccogliere informazioni sull'uso del sito da parte degli utenti. Utilizza anche cookie di profilazione dell'utente per fini statistici. Per i cookie di profilazione puoi decidere se abilitarli o meno cliccando sul pulsante 'Impostazioni'. Per saperne di più, su come disabilitare i cookie oppure abilitarne solo alcuni, consulta la nostra Cookie Policy.
Il sito utilizza cookie tecnici per analizzare il traffico da e verso il sito. I cookie tecnici consento anche di fornire un migliore servizio di navigazione sul sito, e raccolgono informazioni di navigazione a questo scopo.
I cookie di Web Analytics Italia sono usati per analizzare la navigazione sul sito al fine di migliorarla e fornire all'utente un'esperienza di navigazione migliore possibile.
I cookie di Matomo sono usati per analizzare la navigazione sul sito al fine di migliorarla e fornire all'utente un'esperienza di navigazione migliore possibile.
I cookie di Google Re-Captcha sono usati per analizzare la navigazione sul sito al fine di migliorarla e fornire all'utente un'esperienza di navigazione migliore possibile.
Il sito utilizza cookie di profilazione per analizzare il comportamento e le scelte degli utenti al fine di proporre contenuti mirati corrispondenti al profilo dell'utente
I cookie di profilazione di Youtube permettono di mostrarti le pubblicità che potrebbero interessarti di più, fare analisi di accesso alla pagina e sul comportamento dell'utente, facilitare l'accesso ai servizi di Google.