Titolo: L'arte della cucina. Manuale completo per i cuochi e per le famiglie. Ottocentoottantacinque ricette.
Lingua: Italiano
Luogo di edizione: Firenze
Editore: Adriano Salani
Tipografo: Adriano Salani
Data di edizione: 1905
Edizioni conosciute: Firenze, Salani, 1905.
Formato: In 8
Paginazione: 324
Categoria: Ricettari
Soggetti: Alimenti: conservazione; Ricette; Tavola: servizio
Note: Copertina illustrata con cuoco addetto allo spiedo e abbondanza di salumi e selvaggina all'intorno. Litografia “la famiglia a tavola” a p. 7; incisioni in testa ai capitoli, pp. 19, 26, 30, 34, 37, 46, 52, 60, 65, 71, 77, 81, 87, 108, 115, 121, 127, 134, 169, 183, 206, 219, 224, 229, 248, 257, 262, 265, 273, 277, 283, 290, 293, 302.